鹰嘴豆的食用方法(鹰嘴豆的食用方法都有)

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  大家好,小编来为大家解答鹰嘴豆的食用方法这个问题,鹰嘴豆的食用方法都有很多人还不知道,现在让我们故事一起来看看吧!

  用料:鹰嘴豆300克;

  调料:色拉油少许;食盐适量;椒盐适量

  香酥故事鹰嘴豆的做法

  1.鹰嘴豆提前浸泡一晚以上

  2.去皮

  3.用纸巾擦去水分

  4.故事将鹰嘴豆放入烤盘内

  5.倒入少许食用油

  6.用手轻轻搅动,使其每粒豆子上都裹满油

  故事7.烤箱开启,预热200度

  8.将豆子放入,烘烤20分钟左右,颜色金黄,口感酥脆为佳

  9故事.将豆子倒入盘内,倒入少许椒盐

  10.根据个人喜好,撒入少许盐

  11.搅拌豆子,将盐和椒故事盐裹满

  12.凉凉即可

  烹饪技巧

  1、鹰嘴豆质地坚硬,需提前浸泡一晚以上哦。

 故事 2、泡好后,扒掉外皮,口感会更好。

  3、倒入少许食用油,将豆子周身裹满油,烤的豆子才能香脆。故事

  4、烤箱温度略有不同,根据自家烤箱温度而定。成品豆子成深金黄色,尝尝很酥脆即可。

  5、故事口味可以根据个人喜好调味,盐、椒盐、咖喱等均可。

  作为国人,对于黄豆、黑豆比较熟悉,但是说起鹰故事嘴豆,了解它的人真不那么多。说起这点,不能怪大家,鹰嘴豆确实是“舶来品”,它是印度和巴基斯坦的重要五故事谷之一,而国内则以黄豆、黑豆为常见豆类食材。

  鹰嘴豆因面形奇特,

  尖如鹰嘴

  而得名故事。与黄豆、黑豆相比,鹰嘴豆

  吃起来基本没有“豆腥味”,

  却有着板栗的清香。

  在食品故事加工的应用上,鹰嘴豆粉可以与奶粉配比成

  豆奶粉或加入到发酵乳、蛋白饮料等配方中,增加营养价值,故事成为老少皆宜的饮品。鹰嘴豆还可以磨成粉做成各种

  小点心,或者炒、煮食成小零食。

  近年来,故事鹰嘴豆的营养价值被越来越多的认可,它被誉为“超级食物”,高蛋白、高膳食纤维、高不饱和脂肪酸,从微量元故事素这块来看,钙、锌、钾、磷的含量都很高。特别值得一提的是,鹰嘴豆的纯蛋白质含量高达28%,脂肪含量只故事有5%,包含了人体所需要的8种氨基酸。毋庸置疑,鹰嘴豆就是一款不可多得的营养全面、均衡的健康食材。

故事

  鹰嘴豆吃法很多,家庭中比较推荐以下几种:

  红枣黑芝麻鹰嘴豆浆

  食材:

  红枣 故事 3颗,鹰嘴豆:1量杯,黑芝麻:1/3量杯,核桃:2颗

  制作步骤:

  1、所有食材(除核桃)故事清洗干净。

  2、红枣去核切成小块,核桃去壳,掰成小块。

  3、将所有食材放入破壁机,放入适故事量水,运行“豆浆”功能。

  4、等待15分钟,醇香浓郁的红枣黑芝麻鹰嘴豆浆就做好了,美味清甜,带故事点板栗的香气,味道不错哟。

  推荐理由:鹰嘴豆和黄豆一样,如果经过炒或者烤制,就会成为“咯嘣”脆故事的小零食,特别解馋。

  五香酥烤鹰嘴豆

  食材:

  鹰嘴豆:半小碗,盐:8g,食用油:3故事g,五香粉:适量

  制作步骤:

  1、豆子浸泡至两倍体积,沥干至表面无水分。

  2、豆子故事撒上盐、油用手抓匀,平铺在垫有油纸的烤盘上。

  3、在提前预热的烤箱,180度烘烤50分钟左右,故事期间将烤盘内外调换,并翻动一下。

  4、烤到颜色金黄,口感香脆的程度,拌入五香粉,冷却后装入密封故事罐保存。

  0失败tips:干货看这里!

  1、烘烤时间根据各家烤箱脾气而定,建议多翻动一下故事,让豆子均匀受热。

  2、注意观察豆子的状态,不建议长时间离开烤箱,以免烤过头。

  3、豆子故事烤的时候一定要平铺开,不要堆叠在一起。

  推荐理由:吃过绿豆糕、豌豆糕,你也可以试试鹰嘴豆糕,做故事法简单,口感纯正,营养均衡丰富哟!

  红枣鹰嘴豆糕

  食材:

  鹰嘴豆:200g,红枣:故事5颗。

  制作步骤:

  1、鹰嘴豆提前一夜泡发,倒入奶锅内,加入适量清水,大火煮30分钟。

故事

  2、剥去鹰嘴豆皮。

  3、红枣煮15分钟,去皮去核。撕成小块。

  4、料理机中倒入鹰嘴故事豆、枣肉,加入少量水,搅打细腻。

  5、放入锅中翻炒至浓稠细腻

  6、在耐高温玻璃保鲜盒中垫故事上保鲜膜或油纸,将红枣鹰嘴豆泥倒入铺平。

  7、完全冷却后,边缘划一圈,倒扣脱模,切成小块食用即故事可。

  8、也可以用模具压成糕状哟。

  鹰嘴豆炖猪蹄

  1.大枣、枸杞、姜片准备好~ 猪故事蹄去毛洗干净。

  2.鹰嘴豆浸泡2小时。

  3.猪蹄冷水下锅,水开后撇去血沫。

  4.除故事枸杞外其余材料放入高压锅、不加盐。加入开水。选择“蹄筋”。

  5.这样就做好了

  6.这是汤故事,喝的时候再加盐。

  鹰嘴豆焖鸡脚

  食材

  主料:鸡爪1000g,鹰嘴豆400g

 故事 辅料:凤爪卤料1包,清水适量

  步骤

  1.买回来的鸡脚清洗干净剪掉指甲备用。

  2.故事配料:鹰嘴豆与凤爪卤料。

  3.卤料倒入碗内用清水泡开备用。

  4.鹰嘴豆提前一个晚上浸泡至故事软沥干水分。

  5.倒入压力锅内。

  6.再将鸡脚一同倒入。

  7.将卤料泡开后倒入,再故事注入适量清水。

  8.盖上锅盖大火焖约十五分钟,熄火。

  9.冷却后打开锅盖,此时的鸡脚还没故事完全烂,而且上色不均匀,所以用筷子搅拌均匀。

  10.重新盖上锅盖再煮十分钟后熄火,冷却后打开锅故事盖即可食用。

  小贴士 鹰嘴豆一定要提前浸泡,否则不容易煮烂。

  鹰嘴豆相关资料:

  鹰故事嘴豆(学名:Cicer arietinum),为豆科草本植物,别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等,是印度和巴故事基斯坦的重要的蔬菜之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故故事称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物,约一亿五千故事万亩,其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上,中国只有零星分布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗故事香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心故事和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业纺织工业。

故事

  准备材料:鹰嘴豆200克、泡椒100克、水适量

  1、首先准备好鹰嘴豆,如下图所示:

 故事 2、提前一晚上泡开,如下图所示:

  3、电饭锅煮饭程序开始煮豆子,煮好一个程序焖一小时之后再煮故事;

  4、干净的保鲜盒里面先放入一包泡椒,如下图所示:

  5、然后把煮好沥干水分的鹰嘴豆放进故事去,加入适量清水,如下图所示:

  6、干净的勺子稍微搅拌一下,密封冷藏一晚上入味即可,如下图所示故事:

  鹰嘴豆的最佳吃法是椒盐鹰嘴豆。

  做椒盐鹰嘴豆时,要准备花椒,鹰嘴豆和食用盐以及花生油故事,还有适量的辣椒干,把准备好的鹰嘴豆要用清水洗净,烘干水分以后把它放入冰箱的冷冻室冷冻几小时取出以后故事把它放入烤箱中,用上下火把它烤熟。

  在锅中放花生油加热后,把切碎的辣椒花椒全部放入到锅中翻炒,故事炒香以后把处理好的鹰嘴豆入锅一起翻炒,炒匀以后放适量食用盐调味即可。

  鹰嘴豆有多种不同的吃法,故事它既可以炒着吃也可以煮着吃,特别是那些新鲜的鹰嘴豆,再处理干净以后可以和肉末搭配在一起炒,炒好以后口故事感特别好,而那些晒干后的零嘴豆则可以做成椒盐鹰嘴豆或五香鹰嘴豆能当休闲零食吃。

  鹰嘴豆还能炒着故事吃,把它和肉末搭配在一起炒滋味特别好,在做的时候需要准备一个青红椒把它洗净,切成丁鹰嘴豆提前清洗干净故事,瘦肉切成肉末在炒锅中放适量食用油。

  加热后放两个红辣椒炒香,再把肉末入锅炒散,随后把青红椒和故事羊嘴豆一起入锅翻炒,放少量生抽和蚝油调味,最后放适量食用盐翻炒均匀,等鹰嘴豆熟透后直接出锅即可。

故事  本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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